Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 250 г
- Белки18%
- Жиры50%
- Углеводы32%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционный салат из измельченной соленой трески и вареного картофеля, часто приправленный чесноком и маслом.
- Кухня
- Испанская (Валенсийская)
Типичные ингредиенты
- соленая треска
- картофель
- чеснок
- оливковое масло
- паприка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания
- Происхождение
- Испания
Подробнее
Эсгарра́т (исп. esgarrat, эсгарраэ́т исп. esgarraet, от валенсийского esgarradet — «разорванный на части») — типичное блюдо Валенсийского сообщества в Испании, салат или закуска. Состоит из жаренного на гриле салата из красного перца, вяленой трески, чеснока, оливкового масла и иногда черных оливок.
Отрывок из статьи Википедии «Эсгаррат» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?