Zum Franziskaner

Сельдь, сыр, масло, картофель и хлебцы.

Теплая губбрарё, подаваемая с крошкой ржаного хлеба и коричневым маслом.

Хрустящий хлеб с сыром Västerbotten и пряным сыром.

Копченая рыба на ржаном хлебе с яйцом, майонезом с икрой, маринованными огурцами и хреном.

Говяжья вырезка с красным луком, яичным желтком и икрой сика.

Фламмкухен со свеклой, кремом из сыра Västerbotten, медом и семенами подсолнечника.

Рагу из рыбы и морепродуктов с копченой икрой форели, шафрановым айоли и хлебными палочками.

Мини-кнёдли с осенними грибами, запеченными корнеплодами, тушеной капустой кале и брусникой.

Мини-колбаски Andouille и Chorizo с квашеной капустой, жареным картофелем и горчицей.

Телячий шницель с теплым картофельным салатом, горошком, анчоусами и лимоном.

Утиная голень конфи с рагу из чечевицы, квашеной капустой, фасолью, копченым беконом и имбирем.

Телячья печень с беконом, каперсами, конфи из жареного лука и вареным картофелем.

Перечный стейк из говяжьей вырезки с беконом, крокеттами из сыра Västerbotten, стручковой фасолью и перечным соусом.

Питт с жареным яйцом, корнишонами и маринованной свеклой.

Истербанд с картофелем, тушенным с петрушкой, маринованной свеклой и горчицей.

Вронебек с коричневым маслом, жареным миндалем и желе Cantillon.

Sörmlands Ädel, подаваемый с инжирным джемом.

Бриле-пудинг с карамельным соусом и ореховым краклен.

Сырный пирог со взбитыми сливками и вишней, сваренной в ликере Kriek.

Маленький кусочек шоколада.