Традиционная Svíčková в сливочном соусе, богемские кнедлики, брусника, взбитые сливки
Traditionelles Svíčková in Rahmsauce böhmische Knödel, Preiselbeeren, Schlagsahne
320 CZK≈ 13,10 €
Restaurace Pivnice Štupartská · Прага
Пищевая ценность
- Белки18%
- Жиры52%
- Углеводы29%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Говяжья вырезка в сливочно-овощном соусе, подается с кнедликами, клюквой и сливками.
- Кухня
- Чешская (Богемская)
Типичные ингредиенты
- говядина
- сливки
- корнеплоды
- богемские кнедлики
- клюква
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Чехия
- Происхождение
- Чехия
Подробнее
Свичкова на сметане (филе на сливках, чеш. svíčková na smetaně, словац. sviečková na smotane) — традиционное блюдо чешской и словацкой кухни и настоящая гастрономическая достопримечательность Чехии. По сути, это говяжье жаркое из филе в особом соусе.
Отрывок из статьи Википедии «Свичкова на сметане» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?