Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 350 г
- Белки20%
- Жиры53%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сытный мясной соус, который обычно подается с пастой.
- Кухня
- Итальянская (болонская)
Типичные ингредиенты
- мясной фарш
- томат
- лук
- морковь
- сельдерей
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
- Названо в честь
- Болонья
Подробнее
Со́ус болонье́зе (итал. ragù alla bolognese) — блюдо итальянского происхождения, разновидность сервировки пасты, а также используемый при такой сервировке мясной соус. Историческим типом пасты для подачи с соусом болоньезе является длинная плоская лапша тальятелле или короткие виды пасты, например, пассателли.
Отрывок из статьи Википедии «Болоньезе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Рагу по-болоньезе: где ещё попробовать Назад к меню La Pizza da Gennaro