Свежая паппарделле
Frische Pappardelle
32 €
Osman 30 · Кёльн
Паппарделле с трюфельным соусом, сезонными грибами и сыром Belper Knolle.
Пищевая ценность
- Белки11%
- Жиры53%
- Углеводы36%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Широкая плоская яичная лапша, подаваемая с насыщенным трюфельным соусом, сезонными грибами и выдержанным сыром Belper Knolle.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- pappardelle
- трюфель
- грибы
- belper knolle
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Паппарде́лле (от итал. pappare «жадно есть», «сожрать») — большие, очень широкие, плоские макаронные изделия, похожие на широкие фетучини, происходящие из Тосканы. Свежие имеют ширину от двух до трёх сантиметров (3⁄4 — 1 дюйма) и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны.
Отрывок из статьи Википедии «Паппарделле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?