Frische Pappardelle
32 €
Osman 30 · Köln
Pappardelle mit Trüffelsauce, saisonalen Pilzen und Belper Knolle.
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß11%
- Fett53%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite, flache Eiernudeln serviert mit einer reichhaltigen Trüffelsauce, saisonalen Pilzen und gereiftem Belper Knolle Käse.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Pappardelle
- Trüffel
- Pilze
- Belper Knolle
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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