Папарделле с копченым лососем
Παπαρδέλες με καπνιστό σολομό
21 €
Olympia Mare Restaurant · Керкира
Папарделле с копченым лососем, водкой, сливками, свежим луком, укропом и икрой.
Пищевая ценность
- Белки13%
- Жиры63%
- Углеводы24%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Широкая лапша в насыщенном сливочном соусе с копченым лососем и водкой, украшенная икрой.
- Кухня
- Международная
Типичные ингредиенты
- pappardelle
- копченый лосось
- водка
- сливки
- лук
- укроп
- икра
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде паппарделле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Паппарде́лле (от итал. pappare «жадно есть», «сожрать») — большие, очень широкие, плоские макаронные изделия, похожие на широкие фетучини, происходящие из Тосканы. Свежие имеют ширину от двух до трёх сантиметров (3⁄4 — 1 дюйма) и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны.
Отрывок из статьи Википедии «Паппарделле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?