БАСКОВСКИЙ ЧИЗКЕЙК
BASQUE CHEESECAKE
16 €
Via Monte Napoleone Restaurant · Франкфурт-на-Майне
Басковский чизкейк с лесными ягодами и малиновым сорбетом.
Пищевая ценность
- Белки7%
- Жиры70%
- Углеводы23%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Чизкейк без основы, запеченный при высокой температуре для достижения карамелизованной корочки и кремового центра. Подается с ягодами и сорбетом.
- Кухня
- Spanish (Basque)
Типичные ингредиенты
- сливочный сыр
- яйца
- сахар
- сливки
- лесные ягоды
- малиновый сорбет
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Страна Басков, Испания · 1988
- Происхождение
- Страна Басков, Испания
- Время появления
- 1988
Подробнее
Баскский чизкейк (баск. euskal gazta-tarta, исп. tarta de queso vasca) или чизкейк Сан-Себастьян — чизкейк, отличающийся сильно карамелизованной и подгоревшей корочкой, сливочно-заварным кремом внутри и отсутствием песочной основы, характерной для других чизкейков.
Отрывок из статьи Википедии «Баскский чизкейк» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
БАСКОВСКИЙ ЧИЗКЕЙК: где ещё попробовать Назад к меню Via Monte Napoleone Restaurant