Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 100 г
- Белки1%
- Жиры95%
- Углеводы4%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Густой, ароматный соус из чеснока и оливкового масла, часто подается с хлебом.
- Кухня
- Провансальская
Типичные ингредиенты
- чеснок
- оливковое масло
- яичный желток
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Айо́ли (фр. aïoli, или all i oli, что значит «чеснок-и-оливковое масло») — соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземного моря — от Испании до Италии. В разных вариантах в соус может быть добавлено также яйцо (или только желток, или только белок), лимонный сок, вода.
Отрывок из статьи Википедии «Айоли» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?