Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 100 г
- Белки8%
- Жиры80%
- Углеводы12%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Фуа-гра, подаваемая на хумусе из тыквы с обжаренными фундуком, гелем из зеленого яблока и соусом карри.
- Кухня
- Французская (в современном итальянском стиле)
Типичные ингредиенты
- foie gras
- тыква
- фундук
- яблоко
- карри
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция / Древний Египет
- Происхождение
- Франция / Древний Египет
Подробнее
Фуа-гра́ (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода.
Отрывок из статьи Википедии «Фуа-гра» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?