Spaghetti alle Vongole: что это и где попробовать

Паста спагетти, перемешанная с моллюсками, чесноком, оливковым маслом и белым вином.

16 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Итальянская (Неаполитанская)

Типичные ингредиенты

спагетти
моллюски
чеснок
белое вино
петрушка
оливковое масло

История блюда

Италия

Спагетти вонголе — © Popo le Chien · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Италия

Подробнее

Спагетти вонголе (итал. spaghetti alle vongole, дословно: «спагетти с моллюсками») — блюдо итальянской кухни, особенно характерное для Неаполя и всей Кампании. Особенностью блюда является то, что моллюски добавляются в пасту вместе с несъедобными раковинами, открывшимися в ходе приготовления.

Отрывок из статьи Википедии «Спагетти вонголе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia