Домашний хумус: что это и где попробовать

HOMEMADE HUMMUS

Нежное пюре из вареного и размятого нута, смешанного с тахини, чесноком и оливковым маслом, обычно подается с питой.

9 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Ближневосточная

Типичные ингредиенты

нут
тахини
чеснок
оливковое масло
пита

История блюда

Ближний Восток

хумус — © Paul Goyette · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Ближний Восток

Подробнее

Ху́мус (ху́ммус, хо́мус, хо́ммус; от араб. حُمُّص‎) — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно добавляются кунжутная паста (тахи́ни), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. В арабском языке слово «хумус» означает как растение нут бараний (Cicer arietinum), так и саму закуску.

Отрывок из статьи Википедии «Хумус» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia