Чиабатта: что это и где попробовать

Ciabatta

Хлеб итальянского стиля, характеризующийся пористой текстурой и хрустящей корочкой. Обычно используется для сэндвичей или подается с оливковым маслом.

14 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Итальянская

Типичные ингредиенты

мука
вода
дрожжи
соль
оливковое масло

История блюда

Италия

Происхождение: Италия

Подробнее

Чиаба́тта, правильнее чаба́тта (от итал. ciabatta — «тапочка») — итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски, дрожжей и оливкового масла. Особенностью его являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью.

Отрывок из статьи Википедии «Чиабатта» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia