Vitello Tonnato: что это и где попробовать
Холодное блюдо, состоящее из тонко нарезанной отварной телятины под кремовым соусом из тунца и каперсов.
3 заведения на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- тунец
- каперсы
- майонез
- анчоусы
- лимонный сок
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Вите́лло тонна́то (итал. vitello tonnato, буквально: «телятина тунцовая») — блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.
Отрывок из статьи Википедии «Вителло тоннато» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Амстердам
- Cafe-Restaurant Amsterdam Vitello tonnato11,60 €
Кёльн
- La Rossini12,90 €
Дюссельдорф
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.