Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 300 г
- Белки28%
- Жиры46%
- Углеводы26%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное рагу из говяжьего рубца и нута в пряном соусе.
- Кухня
- Испанская (мадридская)
Типичные ингредиенты
- говяжий рубец
- нут
- специи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания
О классическом блюде Требуха по-мадридски. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Испания
Подробнее
Требуха по-мадридски, ка́льос по-мадридски, ка́льос а-ла мадриле́нья (исп. callos a la madrileña) — типичное горячее и калорийное блюдо мадридской кухни, пользующееся особой популярностью в зимнее время.
Отрывок из статьи Википедии «Требуха по-мадридски» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?