Фуа-гра с карамелизованной грушей
FOIE GRAS CU PERE CARAMELIZATE
105 RON≈ 19,64 €
Cafeneaua 9 · Бухарест · 350g
Фуа-гра с карамелизованной грушей и коньяком.
- Злаки, содержащие глютен
Пищевая ценность
≈ 950 ккална порцию около 350 г
- Белки10%
- Жиры80%
- Углеводы10%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Обжаренная на сковороде фуа-гра в сочетании с фруктами, приготовленными в сахаре и алкоголе.
- Кухня
- French
Типичные ингредиенты
- foie gras
- груши
- сахар
- коньяк
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция / Древний Египет
О классическом блюде фуа-гра. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция / Древний Египет
Подробнее
Фуа-гра́ (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода.
Отрывок из статьи Википедии «Фуа-гра» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?