Notos

Тартар из лосося, подается с авокадо, васаби и зеленью.

Тартар из запеченных овощей, приготовленный на основе гаспачо с засахаренным лимоном.

Салат с лобстером и креветками, подается с экзотическими фруктами.

Куриная грудка, фаршированная нарезанными овощами, подается с горчичным соусом Му.

Филе говядины, подается с перечным или соусом эрцгерцога.

На гриле телячья вырезка с лисичками, овощами и эмульсией из шалфея.

Баранина, подается с картофельным пюре и овощами.

Дуэт камбалы, подается с картофельным пюре на лимонном масле.

Морской карась на гриле, подается с овощами и картофельными драниками.

Филе трески с соусом бер-блан, фондю из лука-порея и пюре.