Notos

Tartar od lososa poslužen s avokadom, wasabijem i začinskim biljem.

Tartar od pečene povrća pripremljen s gazpacho bazom i slavljenom limunom.

Salata koja sadrži jastoga i škampinje, poslužena s egzotičnim voćem.

Pileća prsa punjena kockicama povrća i poslužena umakom od Meaux senfa.

Biftek poslužen s umakom od papra ili Archduke umakom.

Grilani teleći file s vrganjima, povrćem i emulzijom od sage.

Janjetina poslužena s pire krumpirima i povrćem.

Duo kovačice poslužen s pire krumpirima od limuna i maslaca.

Grilana orada uz povrće i krumpiriće od rendanog krumpira.

File oslića s beurre blanc umakom, fondue od porilka i pireom.