ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С ТРАДИЦИОННЫМ РАГУ
TAGLIATELLE AL RAGÙ TRADIZIONALE
10 €
Ragu · Болонья
Тальятелле с соусом из смеси мясного фарша.
Пищевая ценность
- Белки18%
- Жиры47%
- Углеводы35%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Длинные плоские яичные ленты пасты, подаваемые с мясным соусом медленного приготовления. Рагу обычно готовится из смеси измельченного мяса и ароматных трав.
- Кухня
- Итальянская (Эмилийская)
Типичные ингредиенты
- яичная паста
- говядина
- свинина
- томаты
- лук
- морковь
- сельдерей
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?