Stebuklai

Tartole de grâu cu tartare de ton, tartare de vită și un donut de creveți cu cerneală de sepie și maioneză de kimchi.

Sashimi de ton cu ponzu de kalamansi, mango, ulei de coriandru și katsuobushi.

Supă cremă de dovleac servită cu creveți tiger.

Conopidă cu sos romesco, brânză pecorino și fistic.

Risotto preparat cu ciuperci sălbatice și pastă de trufe.

Wontons de creveți serviți cu sos de supă de rac și frunze de shiso.

Cheesecake cu fistic servit cu sorbet de zmeură și înghețată de fistic.

Ouă Benedict pe un muffin englezesc cu spanac și hollandaise, servite cu somon afumat sau prosciutto.

Coș de clătite cu ou, caviar de păstrăv, sos de iaurt cu trufe și ulei de ierburi.