Melanzane parmigiana

PARMIGIANA DI MELANZANE

275 CZK≈ 11,28 EUR

Oliva Nera · Praga · 150g

Vinete la cioare de mozzarella, parmezan și roșii.

Lapte
Țelină

Valori nutriționale

≈ 210 kcal± 25% · per porție de aproximativ 150 g

Proteine8,9 g
17%
Grăsimi17 g
74%
Carbohidrați4,9 g
9%

din care acizi grași saturați: 6,5 g
din care zaharuri: 4,6 g
Fibre: 1,9 g
Sare: 0,84 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Calciu 27%
Folat 21%
Vitamina B12 18%
Potasiu 17%
Vitamina E 16%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Un fel de mâncare la cuptor format din felii de vinete stratificate, sos de roșii și brânză.

Bucătărie: Italiană

Ingrediente tipice

vinete
mozzarella
parmezan
sos de roșii

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Italia

Parmigiana — © Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Origine: Italia

Mai mult

Parmigiana di melanzane este o specialitate din Sicilia. Ingredientele sunt: vinete cu brânză rasă parmigiano reggiano, ou, sos de roșii, carne tocată și, în alte versiuni, jambon (prosciutto) cu câteva frunze de busuioc.

Fragment din articolul Wikipedia „Parmigiana” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Melanzane parmigiana: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Oliva Nera