PARMIGIANA DI MELANZANE
275 CZK≈ 11,28 €
Oliva Nera · Prag · 150g
Gebackener Auberginenauflauf mit Mozzarella, Parmesan und Tomaten.
- Milch
- Sellerie
Nährwerte
- Eiweiß8,9 g
- Fett17 g
- Kohlenhydrate4,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,5 g
- davon Zucker
- 4,6 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Salz
- 0,84 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Calcium 27%
- Folat 21%
- Vitamin B12 18%
- Kalium 17%
- Vitamin E 16%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein gebackenes Gericht aus geschichteten Auberginenscheiben, Tomatensauce und Käse.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Aubergine
- Mozzarella
- Parmesan
- Tomatensauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Parmigiana (auch … alla parmigiana) ist ein Gemüseauflauf, der der neapolitanischen und sizilianischen Küche entstammt und in ganz Süditalien verbreitet ist. Die bekannteste Variante ist die Parmigiana di melanzane mit Auberginen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Parmigiana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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