Tortelloni cu brânză ricotta, unt și salvie
Tortelloni with ricotta cheese, butter and sage
24 EUR
Ristorante Rodrigo · Bologna
Valori nutriționale
- Proteine13%
- Grăsimi50%
- Carbohidrați38%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Pachețele mari de paste umplute cu brânză ricotta cremoasă, servite de obicei cu un sos de unt topit și frunze de salvie proaspătă.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- paste
- brânză ricotta
- unt
- salvie
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul Tortelloni. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
- Numit după
- Tortelli
Mai mult
Tortelloni sunt o versiune a tortellinilor puțin mai mare și sunt de obicei umpluți cu brânză Ricotta, spanac și alte zarzavaturi proaspete. Există și alte variante “exotice” în care zarzavaturile sunt înlocuite cu ingrediente cum ar fi: ciuperci, nuci sau pulpă de dovleac.
Fragment din articolul Wikipedia „Tortelloni” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?