Tortelloni con ricotta, burro e salvia
Tortelloni with ricotta cheese, butter and sage
24 €
Ristorante Rodrigo · Bologna
Valori nutrizionali
- Proteine13%
- Grassi50%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Grandi paccheri ripieni di formaggio ricotta cremoso, tipicamente serviti con un sugo di burro fuso e foglie di salvia fresca.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- pasta
- ricotta
- burro
- salvia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tortelloni. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- tortelli
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I tortelloni (turtlòun in modenese, turtlån al singolare o turtlón al plurale in bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena tipica dell'Emilia orientale e della Lombardia meridionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tortelloni» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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