Тортеллони с сыром рикотта, маслом и шалфеем
Tortelloni with ricotta cheese, butter and sage
24 €
Ristorante Rodrigo · Болонья
Пищевая ценность
- Белки13%
- Жиры50%
- Углеводы38%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Большие мешочки из пасты, наполненные кремовым сыром рикотта, обычно подаются в соусе из растопленного сливочного масла и свежих листьев шалфея.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- паста
- сыр рикотта
- сливочное масло
- шалфей
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Тортеллони. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
- Названо в честь
- тортелли
Подробнее
Тортелло́ни (итал. tortelloni) — итальянские макаронные изделия, представляют собой пельмени с начинкой из сыра рикотта и шпината. От тортеллини их отличает лишь больший размер.
Отрывок из статьи Википедии «Тортеллони» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?