Orecchiette z ziemniakami, wędzonym provolą z Agerola i kruszonym kiełbasą
ORECCHIETTE CON PATATE PROVOLA AFFUMICATA DI AGEROLA ESALSICCIA SBRICIOLATA
19,20 €
Trattoria Pizzeria Pergola · Wiedeń
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Wartości odżywcze
- Białko15%
- Tłuszcz48%
- Węglowodany37%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Makaron orecchiette podawany w sycącym połączeniu z ziemniakami, wędzonym serem provola i kruszonką z kiełbasy.
- Kuchnia
- Włoska (Apulijska)
Typowe składniki
- orecchiette
- ziemniaki
- wędzony ser provola
- kiełbasa
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Orecchiette. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Nazwa od
- ucho
Więcej
Orecchiette – rodzaj makaronu typowego dla regionów Apulii i Basilicaty. Jego kształt przypomina małe uszy, stąd wywodzi się jego włoska nazwa ("orecchie" - uszy).
Fragment artykułu „Orecchiette” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?