Tafelspitz z prażonymi ziemniakami, sosem szczypiorkowym i chrzanem jabłkowym

Tafelspitz mit Rösterdäpfeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren

24,50 €

Schöne Perle · Wiedeń

Wartości odżywcze

≈ 490 kcal± 30% · na porcję ok. 534 g

Białko52 g
43%
Tłuszcz15 g
29%
Węglowodany34 g
28%

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9,1 g
w tym cukry: 7,4 g
Błonnik: 4,9 g
Sól: 2,3 g

Witaminy i składniki mineralne, % referencyjnego spożycia

Witamina B12 119%
Cynk 91%
Potas 75%
Witamina A 63%
Żelazo 52%
Witamina C 32%
Witamina B1 26%
Magnez 24%
Witamina E 20%
Witamina D 18%
Foliany 18%

Obliczono na podstawie standardowego przepisu tego dania i tabel składu żywności; przepis i porcja lokalu mogą się różnić.

Źródła: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

O daniu

Klasyczne danie z gotowanej wołowiny, zazwyczaj podawane z chrzanem, szczypiorkiem i różnymi dodatkami.

Kuchnia: austriacka (wiedeńska)

Typowe składniki

wołowina
warzywa korzeniowe
cebula
chrzan
szczypiorek

Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.

Historia dania

Austria

Tafelspitz — © RobertK · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons

Pochodzenie: Austria

Więcej

Tafelspitz – danie mięsne charakterystyczne dla kuchni austriackiej i bawarskiej, zwłaszcza znane w Wiedniu, gdzie było popularyzowane przez jego amatora, cesarza Franciszka Józefa I. Pozostaje popularnym daniem austriackim (wcześniej austro-węgierskim).

Fragment artykułu „Tafelspitz” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0

Źródła: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Smakowało ci to danie?

Tafelspitz z prażonymi ziemniakami, sosem szczypiorkowym i chrzanem jabłkowym: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: Schöne Perle