Świeże orecchiette z ragù warzywnym z tymiankiem i dojrzewającym serem
Orecchiette fresche con ragù di verdure al profumo di timo e cacio stagionato
13 €
Osteria Casa Vino · Werona
Wartości odżywcze
- Białko14%
- Tłuszcz26%
- Węglowodany60%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Makaron w kształcie uszek podawany z sosem z różnych podsmażanych warzyw, doprawiony tymiankiem i posypany dojrzałym serem.
- Kuchnia
- Włoska (apulijska)
Typowe składniki
- makaron orecchiette
- mieszane warzywa
- tymianek
- dojrzały ser
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Orecchiette. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Nazwa od
- ucho
Więcej
Orecchiette – rodzaj makaronu typowego dla regionów Apulii i Basilicaty. Jego kształt przypomina małe uszy, stąd wywodzi się jego włoska nazwa ("orecchie" - uszy).
Fragment artykułu „Orecchiette” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?