Pappardelle z polędwicą wołową
PAPPARDELLE AL FILETTO DI MANZO
25 €
La Trattoria dei Quattro · Luksemburg
Domowe pappardelle z polędwicą wołową, cebulą, oregano i wywarem cielęcym.
Wartości odżywcze
- Białko25%
- Tłuszcz40%
- Węglowodany35%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Szeroki makaron w formie wstążek podawany z delikatnymi paskami polędwicy wołowej w wyrazistym sosie na bazie wywaru cielęcego z cebulą i oregano.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- pappardelle
- polędwica wołowa
- cebula
- oregano
- wywar cielęcy
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Pappardelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Pappardelle (z toskańskiego pappare lub z prowansalskiego papard) – rodzaj makaronu jajecznego podobnego do tagliatelle, ale o znacznie większej szerokości. Czasem uważany za rodzaj lasagne.
Fragment artykułu „Pappardelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?