Brasserie Guillaume
Luksemburg · Fine dining · €€€€ · 104 dania · 4 € – 199 €
Co tu zamówić
Domowe baba z dobrym rumem, świeża śmietana chantilly17 €
Tatin z jabłkami, lody waniliowe, śmietana z Isigny17 €
Pavlova z czerwonymi owocami w stylu BG do dzielenia się!23 €
Fondant z ciemnej czekolady extra, coulis z czerwonych owoców i lody waniliowe17 €
Talerz świeżych owoców na coulis z czerwonych owoców16 €
Brak pasujących dań.
Aperitif / Do dzielenia się Apéro / A partager
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Jambon Luxembourgeois Lisanto affiné 12 mois
TACE OWOCÓW MORZA PLATEAUX DE FRUITS DE MER*
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Specjał BG
199 €SPÉCIAL BGTaca owoców morza zawierająca homara, kraba, małże świdry, ślimaki morskie, krewetki, małże typu clam, langustynki, ostrygi claires, ostrygi speciale, ślimaki bigorneaux i mule.
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Neptun
109 €NEPTUNEAsortyment kraba, langustynek, krewetek, ślimaków bigorneaux, ostryg belons, ostryg claires, ostryg speciale, małży typu clam, muli, ślimaków morskich i małży świdrów.
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ROCHER
92 €Plateau owoców morza -
Hodowca ostryg
69 €OSTRÉICULTEURSelekcja ostryg obejmująca odmiany claires, speciale, Gillardeau, belons, Tia Maraa i bretonnes.
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ÉCAILLER
51 €Taca owoców morza z ostrygami claires, bretonnes, małżami świdrami, ślimakami morskimi, mulami, małżami typu clam, krewetkami i ślimakami bigorneaux.
6 OSTREJ OTWARTYCH NA TACIE 6 HUÎTRES OUVERTES SUR PLATEAU GARNI*
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Belons n°1 (selon arrivage) (Morbihan)
6 OSTREJ GILLARDEAU OTWARTYCH NA TACIE 6 HUÎTRES GILLARDEAU OUVERTES SUR PLATEAU GARNI*
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Spéciales Tia Maraa n°3 (Irlande)
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PLATEAU DÉGUSTATION MIXTE 8 SPÉCIALES GILLARDEAU
OWOCE MORZA NA TACIE FRUITS DE MER OUVERTS SUR PLATEAU GARNI*
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Belle portion de crevettes grises
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Belle portion de bigorneaux
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Belle portion de bulots
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6 Moules d’Espagne
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6 małży amandes
16 €6 Amandes -
1 Tourteau extra entier
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6 małży clams
19 €6 Clams -
3 Oursins islandais (d’octobre à avril)
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6 Praires (d’octobre à avril)
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6 Belles crevettes roses extra
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6 Belles langoustines
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Belle portion de gambas cuites à la vapeur sauce aïoli
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King crab royal au
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1/2 homard canadien cuit vapeur
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Homard Canadien entier cuit vapeur
CARPACCIO CARPACCIOS*
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LOSTERIA
18,90 € -
ALTRA OSTERIA
18,90 € -
CIPRIANI
18,90 € -
PAS SAGE
18,90 € -
GABRIELE
19,90 €Burrata di Andria IGP z rocola.
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PALETTE
19,90 € -
ST JACQUES
39,90 €Małże św. Jakuba -
Tuńczyk
42,90 €THON
PRZYSTAWKI ENTRÉES
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Tartare de saumon écossais Label Rouge à l’aneth
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Tartare de thon au wasabi et sésame
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Saumon écossais fumé au bois de hêtre, toasts et crème à l’aneth
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Terrine de foie gras de canard et brioche extra
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Croquettes de crevettes grises maison et salade
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Calamars frits sauce tartare
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Calamars au beurre d’ail
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Belles noix de St Jacques poêlées, purée, épinards et beurre blanc
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Soupe de poissons de roche et rouille et croutons
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Caviar 50 grs Kaviari osciètre prestige, blinis et crème
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Moules d’Espagne gratinées
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Escargots au beurre d’ail XL les
SAŁATKI SALADES
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Salade croquante aux noix de Saint Jacques poêlées
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Salade de calamars grillés à l’huile d’olive, citron, rucola
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Salade croquante au King Crab royal décortiqué
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Salade croquante avec 1/2 homard décortiqué
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Salade croquante avec homard entier décortiqué
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Tomates italiennes, rucola, basilic et burrata di Andria IGP
HOMARY Z AKWARIUM HOMARDS DU VIVIER
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HOMARD CANADIEN ENTIER
SARDYNKI LA BELLE-ILOISE SARDINES LA BELLE-ILOISE
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Sardines à l’huile vierge et tomates, salade
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Sardines à l’huile vierge et au citron, salade
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Sardines à l’huile vierge et aux 2 piments, salade
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Sardines extra millésimées LA GUILDIVE à l’huile vierge, salade
MENU DLA DZIECI LES BONS P’TITS PLATS DES ENFANTS
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Fish & Chips
23 €Fish & Chips podawane z sokiem owocowym i lodami.
RYBY POISSONNERIE
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Gambas royales grillées, flambées Pastis, sauce aïoli, riz parfumé et salade
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Filet de saumon écossais label rouge cuit VAPEUR, riz parfumé et légumes
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Croquettes de crevettes grises maison, riz parfumé, salade
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Belle sole de ligne meunière, pommes vapeur, légumes
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Belle sole de ligne poêlée à l’huile d’olive, pommes vapeur, légumes
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Daurade royale BIO, grillée, pommes vapeur et légumes : exclusif bio
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Filet de bar sauvage +/- 350gr, beurre blanc, pommes vapeur, légumes
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Aile de raie pochée, beurre noisette aux câpres, purée maison, légumes
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Pavé de thon grillé à l’huile vierge, riz parfumé et légumes
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Tataki de thon grillé au sésame, nouilles sautées aux légumes
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Tartare de thon « XL » au wasabi et sésame, riz parfumé et légumes
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Tartare de saumon écossais label rouge « XL », riz parfumé, légumes
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Dos de Cabillaud meunière, purée maison et légumes
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Calamars frais au beurre d’ail, riz parfumé et légumes
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Noix de Saint Jacques fraîches, beurre blanc, purée maison et épinards
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Lotte bretonne meunière, purée maison et légumes
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Pavé d’espadon grillé à l’huile vierge, purée maison et légumes
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Fritto Misto sauce tartare (calamars et gambas sauvages)
MIĘSA VIANDES
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Entrecôte Argentine 350 gr au poivre vert pdt maison et haricots verts
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Bavette du Pays 250 gr à l’échalotes pdt maison et haricots verts
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Filet de bœuf du Pays 300 gr béarnaise pdt maison et haricots verts
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Escalope de veau du Pays 250 gr, crème, champignons frais, frites et salade
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Rognons de veau de Pays à la moutarde de Meaux, riz parfumé et salade
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Choucroute du terroir / petit salé, lard, saucisses et pommes vapeur
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Tagliata de bœuf du terroir, frites et salade
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Tartare de bœuf du terroir préparé maison, frites et salade
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Jambon Lisanto 12 mois avec frites et salade
DESERY DOMOWE DESSERTS TOUS FAITS MAISON
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Tartelette citron et framboises fraîches
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Baba maison au bon rhum, crème chantilly fraîche
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Crème brûlée à la vanille
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Fondant au chocolat noir extra, coulis de fruits rouges et glace vanille
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Tatin aux pommes, glace vanille, crème d’Isigny
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Pavlova aux fruits rouges façon BG à partager !
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Assiette de fruits frais sur coulis de fruits rouges
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Superbe île flottante
LODY I SORBETY LET'Z ICE LUXLAIT GLACES ET SORBETS LET'Z ICE LUXLAIT
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GLACES : Vanille Bourbon, café, pistache, chocolat noir, fraise
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SORBETS : Cassis noir, citron, passion
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Belle dame blanche chocolat chaud maison et crème chantilly fraîche
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Coupe aux cerises amarena, glace vanille, jus et crème chantilly fraîche
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Café glacé Illy et crème chantilly fraîche
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Affogato (glace vanille + espresso + crème)
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.