Brasserie Guillaume
Lussemburgo · Alta cucina · €€€€ · 104 piatti · 4 € – 199 €
Cosa ordinare qui
Baba fatto in casa al buon rum, panna montata fresca17 €
Tatin alle mele, gelato alla vaniglia, crema d'Isigny17 €
Pavlova ai frutti rossi in stile BG da condividere!23 €
Fondente al cioccolato extra nero, coulis di frutti rossi e gelato alla vaniglia17 €
Piatto di frutta fresca su coulis di frutti rossi16 €
Nessun piatto corrispondente.
Aperitivo / Da condividere Apéro / A partager
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Jambon Luxembourgeois Lisanto affiné 12 mois
PLATEAU DI FRUTTI DI MARE PLATEAUX DE FRUITS DE MER*
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Speciale BG
199 €SPÉCIAL BGPlateau di frutti di mare comprendente aragosta, granchio reale, vongole veraci, bucon di mare, gamberi, vongole, scampi, ostriche claires, ostriche speciali, bigorneaux e cozze.
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NEPTUNE
109 €Assortimento di granchio reale, scampi, gamberi, bigorneaux, ostriche belons, ostriche claires, ostriche speciali, vongole, cozze, bucon di mare e vongole veraci.
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ROCHER
92 € -
Ostricoltore
69 €OSTRÉICULTEURSelezione di ostriche comprendente varietà claires, speciali, Gillardeau, belons, Tia Maraa e bretonnes.
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ÉCAILLER
51 €Plateau di frutti di mare con ostriche claires, bretonnes, vongole veraci, bucon di mare, cozze, vongole, gamberi e bigorneaux.
6 OSTRE DI APERTO SU PIATTO FORMATO 6 HUÎTRES OUVERTES SUR PLATEAU GARNI*
6 OSTRE GILLARDEAU DI APERTO SU PIATTO FORMATO 6 HUÎTRES GILLARDEAU OUVERTES SUR PLATEAU GARNI*
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PLATEAU DÉGUSTATION MIXTE 8 SPÉCIALES GILLARDEAU
FRUTTI DI MARE DI APERTO SU PIATTO FORMATO FRUITS DE MER OUVERTS SUR PLATEAU GARNI*
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Belle portion de crevettes grises
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Belle portion de bigorneaux
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Belle portion de bulots
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6 Cozze spagnole
16 €6 Moules d’Espagne -
6 Vongole
16 €6 Amandes -
1 Tourteau extra entier
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6 Vongole veraci
19 €6 Clams -
3 Oursins islandais (d’octobre à avril)
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6 Praires (d’octobre à avril)
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6 Belles crevettes roses extra
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6 Ottimi scampi
35 €6 Belles langoustines -
Belle portion de gambas cuites à la vapeur sauce aïoli
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King crab royal au
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1/2 homard canadien cuit vapeur
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Homard Canadien entier cuit vapeur
CARPACCIO CARPACCIOS*
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LOSTERIA
18,90 € -
ALTRA OSTERIA
18,90 € -
CIPRIANI
18,90 € -
PAS SAGE
18,90 € -
GABRIELE
19,90 €Burrata di Andria IGP accompagnata da rocola.
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PALETTE
19,90 € -
ST JACQUES
39,90 €Capesante. -
Tonno
42,90 €THON
ANTIPASTI ENTRÉES
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Tartare de saumon écossais Label Rouge à l’aneth
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Tartare de thon au wasabi et sésame
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Saumon écossais fumé au bois de hêtre, toasts et crème à l’aneth
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Terrine de foie gras de canard et brioche extra
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Croquettes de crevettes grises maison et salade
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Calamars frits sauce tartare
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Calamars au beurre d’ail
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Belles noix de St Jacques poêlées, purée, épinards et beurre blanc
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Soupe de poissons de roche et rouille et croutons
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Caviar 50 grs Kaviari osciètre prestige, blinis et crème
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Moules d’Espagne gratinées
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Escargots au beurre d’ail XL les
INSALATE SALADES
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Salade croquante aux noix de Saint Jacques poêlées
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Salade de calamars grillés à l’huile d’olive, citron, rucola
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Salade croquante au King Crab royal décortiqué
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Salade croquante avec 1/2 homard décortiqué
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Salade croquante avec homard entier décortiqué
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Tomates italiennes, rucola, basilic et burrata di Andria IGP
ARAGOSTE DELLA CULLA HOMARDS DU VIVIER
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HOMARD CANADIEN ENTIER
SARDINE LA BELLE-ILOISE SARDINES LA BELLE-ILOISE
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Sardines à l’huile vierge et tomates, salade
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Sardines à l’huile vierge et au citron, salade
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Sardines à l’huile vierge et aux 2 piments, salade
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Sardines extra millésimées LA GUILDIVE à l’huile vierge, salade
I BUONI PICCOLI PIATTI PER BAMBINI LES BONS P’TITS PLATS DES ENFANTS
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Fish & Chips
23 €Fish & Chips accompagnato da un succo di frutta e un gelato.
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Hamburger de bœuf
Hamburger di manzo servito con un succo di frutta e un gelato.
PESCE POISSONNERIE
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Gambas royales grillées, flambées Pastis, sauce aïoli, riz parfumé et salade
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Filet de saumon écossais label rouge cuit VAPEUR, riz parfumé et légumes
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Croquettes de crevettes grises maison, riz parfumé, salade
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Belle sole de ligne meunière, pommes vapeur, légumes
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Belle sole de ligne poêlée à l’huile d’olive, pommes vapeur, légumes
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Daurade royale BIO, grillée, pommes vapeur et légumes : exclusif bio
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Filet de bar sauvage +/- 350gr, beurre blanc, pommes vapeur, légumes
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Aile de raie pochée, beurre noisette aux câpres, purée maison, légumes
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Pavé de thon grillé à l’huile vierge, riz parfumé et légumes
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Tataki de thon grillé au sésame, nouilles sautées aux légumes
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Tartare de thon « XL » au wasabi et sésame, riz parfumé et légumes
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Tartare de saumon écossais label rouge « XL », riz parfumé, légumes
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Dos de Cabillaud meunière, purée maison et légumes
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Calamars frais au beurre d’ail, riz parfumé et légumes
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Noix de Saint Jacques fraîches, beurre blanc, purée maison et épinards
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Lotte bretonne meunière, purée maison et légumes
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Pavé d’espadon grillé à l’huile vierge, purée maison et légumes
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Fritto Misto sauce tartare (calamars et gambas sauvages)
CARNE VIANDES
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Entrecôte Argentine 350 gr au poivre vert pdt maison et haricots verts
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Bavette du Pays 250 gr à l’échalotes pdt maison et haricots verts
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Filet de bœuf du Pays 300 gr béarnaise pdt maison et haricots verts
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Scaloppina di vitello del territorio 250 gr, crema, funghi freschi, patatine fritte e insalata
35,90 €Escalope de veau du Pays 250 gr, crème, champignons frais, frites et salade -
Rognons de veau de Pays à la moutarde de Meaux, riz parfumé et salade
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Choucroute du terroir / petit salé, lard, saucisses et pommes vapeur
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Tagliata de bœuf du terroir, frites et salade
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Tartare de bœuf du terroir préparé maison, frites et salade
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Jambon Lisanto 12 mois avec frites et salade
DOLCI FRESCHI FATTI IN CASA DESSERTS TOUS FAITS MAISON
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Tartelette citron et framboises fraîches
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Baba maison au bon rhum, crème chantilly fraîche
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Crème brûlée à la vanille
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Fondant au chocolat noir extra, coulis de fruits rouges et glace vanille
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Tatin aux pommes, glace vanille, crème d’Isigny
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Pavlova aux fruits rouges façon BG à partager !
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Assiette de fruits frais sur coulis de fruits rouges
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Superbe île flottante
GELATI E SORBETTI LET'Z ICE LUXLAIT GLACES ET SORBETS LET'Z ICE LUXLAIT
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GLACES : Vanille Bourbon, café, pistache, chocolat noir, fraise
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SORBETS : Cassis noir, citron, passion
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Belle dame blanche chocolat chaud maison et crème chantilly fraîche
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Coupe aux cerises amarena, glace vanille, jus et crème chantilly fraîche
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Café glacé Illy et crème chantilly fraîche
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Affogato (glace vanille + espresso + crème)
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.