Pamela

Wielodaniowy posiłek z łososiem, tofu, labneh, chlebem na zakwasie, różnymi grillowanymi białkami, frytkami, sałatką i ciastem czekoladowym.

Opalony łosoś z ogórkiem kiszonym i sosem mango ponzu.

Chrupiące tofu podawane z kokosowym dukkah i słodko-ostrym sosem chili z granatu.

Ciepły ser halloumi z pistacjami, miodem chili z kardamonem i granatem.

Hummus z jalapeno, marynowaną ciecierzycą i chili.

Labneh z suszonym pomidorem i pistacjami.

Tzatziki z ogórkiem i oregano.

Babaganoush podawane z granatem.

Sos Romesco zawierający bakłażana, granat i orzech włoski.

Gotowana śliwka z fetą, migdałami i miodem balsamicznym.

Zielona sałatka z vinaigrette dijon-jabłko-habanero i ziarnami sezamu.

Ryż przygotowany z migdałami i chili.

Frytki, z opcjonalnym majonezem chipotle.

Grillowany kurczak z sosem miodowo-harissa.

Grillowany łosoś z sosem harissa-cytryna-masło.

Grillowana pręga Black Angus z sosem BBQ na bazie palonego masła.

Sorbet z czarnej porzeczki z syropem daktylowym i prażonymi ziarnami sezamu.

Lody typu soft serve z herbatnikiem kardamonowo-karmelowym i sosem karmelowym z solą.