Nasza zupa Bouillabaisse z aioli i chrupiącym chlebem
Unsere Bouillabaisse mit Aioli & Knusperbrot
15,50 €
Restaurant Spitzweg · Düsseldorf
Wartości odżywcze
- Białko32%
- Tłuszcz45%
- Węglowodany23%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjna śródziemnomorska gulasz z owoców morza doprawiona szafranem, podawana z czosnkowym aioli.
- Kuchnia
- Francuska (Prowansalska)
Typowe składniki
- ryba
- owoce morza
- pomidor
- szafran
- czosnek
- chleb
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
O klasycznym daniu Bouillabaisse. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Francja
Więcej
Bouillabaisse (czyt. bujabes) – prowansalska zupa rybna, pochodząca z okolic Marsylii. Nazwa pochodzi z języka oksytańskiego i oznacza dwie podstawowe czynności wykonywane przy przyrządzaniu zupy (bolhir – gotowanie i albaissar – odcedzanie).
Fragment artykułu „Bouillabaisse” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?