Wartości odżywcze
≈ 100 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko14%
- Tłuszcz38%
- Węglowodany48%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjna zupa przygotowana z kapusty kiszonej lub świeżej.
Typowe składniki
- kapusta
- bulion
- warzywa
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Więcej
Kapuśniak – zupa z poszatkowanej kapusty głowiastej (świeżej lub kiszonej) i warzyw, często na wywarze z wędzonego boczku lub z żeberek. Znana w kuchni polskiej, góralskiej – kwaśnica (z wywarem kiszonej kapusty), słowackiej – kapustnica (z kiszonej kapusty, z suszem i papryką), ukraińskiej – kapusniak, капусняк.
Fragment artykułu „Kapuśniak” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?