Valori nutrizionali
≈ 100 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine14%
- Grassi38%
- Carboidrati48%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa tradizionale preparata con cavolo fermentato o fresco.
Ingredienti tipici
- cavolo
- brodo
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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La zuppa di cavoli è un piatto di origini contadine, diffuso in tutto il mondo in molteplici varianti. Il cavolo è una pianta originaria dell'Europa mediterranea, ma la sua resistenza a ogni tipo di clima ne ha determinato la diffusione in ogni parte del mondo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Zuppa di cavoli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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