Nährwerte
≈ 100 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß14%
- Fett38%
- Kohlenhydrate48%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine traditionelle Suppe, zubereitet aus fermentiertem oder frischem Kohl.
Typische Zutaten
- Kohl
- Brühe
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Als Kohlsuppe oder Krautsuppe bezeichnet man allgemein verschiedene Suppen und Eintöpfe, deren bestimmende Zutat Weißkohl, teils auch Wirsing ist. Suppen aus anderen Kohlarten werden meist nach diesen benannt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kohlsuppe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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