Carpaccio z polędwicy wołowej z młodym szpinakiem, sokiem cytrusowym, makiem, dressingiem i chrupiącą bagietką
Carpaccio z hovädzej sviečkovej s mladým špenátom a citrusovou šťavou, makový dressing a chrumkavá bagetka
12,90 €
HRADNÁ reštaurácia · Bratysława · 150 g
- Zboża zawierające gluten
- Mleko
Wartości odżywcze
- Białko34%
- Tłuszcz57%
- Węglowodany9%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Cienko pokrojony surowy polędwica wołowa skropiona sokiem z cytrusów, podawana ze szpinakiem baby, makiem i chrupiącą bagietką.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- polędwica wołowa
- szpinak
- sok z cytrusów
- mak
- bagietka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy · 1950
O klasycznym daniu Carpaccio. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Powstanie
- 1950
- Nazwa od
- Vittore Carpaccio
- Twórca
- Giuseppe Cipriani
Więcej
Carpaccio (wym. [karˈpat.t͡ʃo]) – danie kuchni włoskiej z surowego mięsa, serwowane zazwyczaj jako przystawka. Tradycyjnie przygotowywane jest z wołowiny, współcześnie także z cielęciny, łososia lub tuńczyka, jako bardzo cienko pokrojone lub rozbite mięso.
Fragment artykułu „Carpaccio” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?