Wartości odżywcze
≈ 450 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko14%
- Tłuszcz37%
- Węglowodany50%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjny makaron w kształcie uszek wymieszany z podsmażaną rzepą i wyrazistymi anchois.
- Kuchnia
- Włoska (apulijska)
Typowe składniki
- makaron orecchiette
- rzepa
- anchois
- czosnek
- papryczka chilli
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Orecchiette. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Nazwa od
- ucho
Więcej
Orecchiette – rodzaj makaronu typowego dla regionów Apulii i Basilicaty. Jego kształt przypomina małe uszy, stąd wywodzi się jego włoska nazwa ("orecchie" - uszy).
Fragment artykułu „Orecchiette” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?