Valori nutrizionali
- Proteine9%
- Grassi39%
- Carboidrati52%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale dolce napoletano fatto con semolino e ricotta, spesso aromatizzato con agrumi o acqua di fiori d'arancio. Viene tipicamente cotto fino a doratura e può essere servito caldo o freddo.
- Cucina
- Italiana (Napoletana)
Ingredienti tipici
- semolino
- ricotta
- zucchero
- uova
- acqua di fiori d'arancio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il migliaccio (in romagnolo miazz o burléng) è un dolce tipico della Romagna, oggi non più in uso nella ricetta originaria, che conteneva tradizionalmente sangue suino assieme a zucchero, pinoli, uvette, con aroma di vaniglia. Ne risulta una torta dello spessore di circa 20 mm.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Migliaccio (gastronomia romagnola)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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