Penne Rigate in getrüffelter weißer Bolognese (100% Rind) mit Rucola & Parmesankäse
12,90 €
Restaurant Weissenburg · Köln
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett50%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Penne-Nudeln in einer cremigen hellen Fleischsauce mit Trüffelgeschmack, garniert mit Rucola und Parmesan.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Penne
- Rindfleisch
- Trüffelöl
- Rucola
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Penne. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Penne sind Pasta in Form eines schiefen Zylinders. Penne ist der Plural des italienischen penna, abgeleitet von lateinisch penna (bedeutet so viel wie ‚Feder‘ oder ‚Federkiel‘), und ist ein Verwandter des englischen Wortes pen ‚(Schreib-)Feder‘.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Penne (Teigware)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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