Wiener Schnitzel mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Gurken - Dill Salat
31,50 €
C.C. Kowalski · Köln
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett56%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein paniertes und frittiertes Kalbskotelett, serviert mit Trüffel-infundierten Kartoffelstampf und einem Gurken-Dill-Salat.
- Küche
- Österreichisch (Wienerisch)
Typische Zutaten
- Kalb
- Paniermehl
- Kartoffeln
- Trüffelöl
- Gurke
- Dill
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich
Über den Klassiker Wiener Schnitzel. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Österreich
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Wiener Schnitzel ist ein dünnes paniertes und in Fett ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Wiener Schnitzel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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