Wiener Schnitzel con purè di patate al tartufo e insalata di cetrioli e aneto
Wiener Schnitzel mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Gurken - Dill Salat
31,50 €
C.C. Kowalski · Colonia
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi56%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cotoletta di vitello impanata e fritta servita con purè di patate all'infuso di tartufo e un'insalata di cetrioli e aneto.
- Cucina
- Austriaca (Viennese)
Ingredienti tipici
- vitello
- pangrattato
- patate
- olio al tartufo
- cetriolo
- aneto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
Sul classico Wiener Schnitzel. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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