Filetto di sogliola con finferli, mela Braeburn, nocciole, schiuma di burro alle noci e risotto
Heilbuttfilet | Eierschwämmli | Braeburn Apfel Haselnüsse | Nussbutterschaum | Risotto
48 CHF≈ 51,98 €
Heugümper · Zurigo
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine23%
- Grassi42%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di halibut scottato in padella servito con finferli, mela, nocciole e risotto cremoso.
Ingredienti tipici
- halibut
- finferli
- mela
- nocciole
- risotto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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