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Italiano
SALTIMBOCCA

SALTIMBOCCA

22,90 €

Ristorante GONDOLA · Vienna

Vitello con salvia, prosciutto e vino bianco, servito con patate al rosmarino e verdure.

  • Cereali contenenti glutine
  • Latte

Valori nutrizionali

≈ 500 kcalper porzione di circa 400 g
  • Proteine25%
    25%
  • Grassi53%
    53%
  • Carboidrati22%
    22%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Cotolette di vitello guarnite con prosciutto e salvia, poi saltate con vino bianco.

Cucina
Italiana

Ingredienti tipici

  • vitello
  • prosciutto
  • salvia
  • vino bianco
  • patate
  • verdure

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

Storia del piatto

Italia

saltimbocca
© Alec Vuijlsteke · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Origine
Italia
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Il saltimbocca (da saltare in bocca) è un piatto italiano di carne tipico della cucina romana (e presente anche nella cultura culinaria popolare nel sud della Svizzera, Spagna e Grecia)

Estratto dalla voce di Wikipedia «Saltimbocca» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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