Riso saltato alla Yangzhou
扬州炒饭（Smażony ryż po Yangzhousku）
39 PLN≈ 8,84 €
Cesarski Smok Chińska Restauracja · Varsavia · 200g
Valori nutrizionali
- Proteine14%
- Grassi27%
- Carboidrati59%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una famosa varietà di riso saltato che contiene un mix colorato di ingredienti come gamberi, prosciutto e verdure.
- Cucina
- Cinese (Yangzhou)
Ingredienti tipici
- riso
- gamberi
- prosciutto
- uovo
- piselli
- carote
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Cina
Jiangsu Province Intangible Cultural Heritage · 2006
- Origine
- Cina
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Il riso alla cantonese, o riso cantonese, è un riso fritto cinese al salto. È il più popolare tra i risi fritti cinesi e il piatto più conosciuto della cucina huaiyang in Occidente; si trova nei menù di quasi tutti i ristoranti cinesi all'estero.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Riso alla cantonese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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