Saltimbocca versione accademica di petto di pollo con prosciutto della Foresta Nera e foglie di salvia, flambé al Chardonnay, purè di patate, cetriolo fresco con vinaigrette
Saltimbocca w wersji akademickiej z piersi kurczaka z szynką szwarcwaldzką i listkami szałwii, flambirowana Chardonnay, puree ziemniaczane, świeży ogórek z winegretem
42 PLN≈ 9,52 €
Akademia Smaków · Varsavia
Pollo con prosciutto e salvia in salsa al Chardonnay, servito con purè e cetriolo.
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Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il saltimbocca (da saltare in bocca) è un piatto italiano di carne tipico della cucina romana (e presente anche nella cultura culinaria popolare nel sud della Svizzera, Spagna e Grecia)
Estratto dalla voce di Wikipedia «Saltimbocca» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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