Saltimbocca in akademischer Version von Hähnchenbrust mit Schwarzwälder Schinken und Salbeiblättern, flambiertem Chardonnay, Kartoffelpüree, frischer Gurke mit Vinaigrette
Saltimbocca w wersji akademickiej z piersi kurczaka z szynką szwarcwaldzką i listkami szałwii, flambirowana Chardonnay, puree ziemniaczane, świeży ogórek z winegretem
42 PLN≈ 9,52 €
Akademia Smaków · Warschau
Hähnchen mit Schinken und Salbei in einer Chardonnay-Sauce, serviert mit Püree und Gurke.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Saltimbocca alla romana (italienisch saltare, „springen“; italienisch bocca, „Mund“; deutsch „spring in den Mund!“) ist in der italienischen Küche eine Hauptspeise, die aus einem gebratenen Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei besteht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Saltimbocca alla romana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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