Los Madriles Taberna
Valencia · Spagnola · € · 34 piatti · 3,30 € – 22,50 € · Adatto ai vegetariani
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CLASSICI DELLA TAVERNA CLÁSICOS TABERNA
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Anchoa del Cantábrico en mariposa “Ortiz” con tosta y tomate
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Mejillones en escabeche (6/8) “Ramón Peña” con papas “Lolita”
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Gilda de salmón marinado, aceituna, anchoa y piparra dulce
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Crocchetta di Cocido
3,60 €Croqueta de Cocido -
Croqueta de Gambas y puerros, Croqueta de Queso Idiazábal con trufa
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Patate bravas mantecate
8,90 €Patatas bravas mantecadas -
Ensaladilla rusa, con encurtidos y palitos
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Coca d’oli de verduras asadas y capellanets a la llama
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Coca d’oli de Titaina con piñones
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Tosta de roast beef de entrecotte, salsa tártara y rabanitos
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Alcachofa confitada rellena de brandada de bacalao con vinagreta de frutos secos
TAPAS TIPICHE TAPAS MUY NUESTRAS
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Ensalada de tomate con ventresca “Ortiz” con cebolla morada
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Berenjena asada con queso de cabra, sardina ahumada, miso y almendra
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Cecina artesana de Astorga con tomate y taperots
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Callos de ternera estilo Madriles
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Sepia con mayonesa, ají, lima, kikos y cilantro
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Salteado de chipirones con ajetes, espárrago verde, pesto rojo y manzanilla
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Torrezno de Soria con patata revolcona y pipirrana de verduritas
DA CONDIVIDERE LO COMPARTIMOS TODO
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Bacalao en tempura con piquillos confitados y allioli suave gratinado
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Canelón de espinacas y setas
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Canelón de pollo corral rustido
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Ventresca de atún con verduras escalivadas
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Suquet de corvina con gambitas rojas
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Secreto ibérico con salsa de ají panca y patata asada
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Albóndigas con salsa al curry, arroz Basmati y verduras
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Rabo de toro crujiente con su jugo y huevo estrellado
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Entrecotte de vaca vieja madurado *
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Guarnición patatas y pimientos padrón o verduras escalivadas (solo entrecotte)
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Pan de masa madre
DOLCI POSTRES
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Tarta de Chocolate con Nutella y cookies
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Torta al formaggio
7,80 €Tarta de queso -
Lemon pie con merengue gratinado
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Piña asada, cremoso de fruta de la pasión y helado de coco
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Helado de turrón con Pedro Ximénez
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