Orecchiette con code di gamberi scottate, cajun e brunoise provenzale
Orecchiette aux queues de gambas snackées, cajun, brunoise provençale
21,90 €
La Table de Christophe · Strasburgo
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi31%
- Carboidrati50%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Piccola pasta a forma di orecchio saltata con code di gambero scottate, spezie Cajun e un mix di verdure tagliate finemente.
- Cucina
- Italian (Fusion)
Ingredienti tipici
- orecchiette
- code di gambero
- condimento cajun
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico orecchiette. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- orecchio
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Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico delle regioni Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Orecchiette» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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