Valori nutrizionali
- Proteine32%
- Grassi62%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una variante del classico piatto italiano che utilizza carne di cervo invece del vitello. Consiste in carne tagliata sottilmente servita con una cremosa salsa a base di tonno.
- Cucina
- Italian (Piedmontese)
Ingredienti tipici
- cervo
- tonno
- capperi
- acciughe
- tuorlo d'uovo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico vitello tonnato. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Il vitello tonnato (vitel tonné o vitel tonnà in piemontese) è un piatto tipico del Piemonte. Può essere servito sia come antipasto che come secondo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Vitello tonnato» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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